美濃燒，為什麼會說與我們息息相關，因為美濃燒於日本佔了市面6成的陶器，再加上大量外銷，在你我生活中肯定在某間餐廳使用過美濃燒的陶器。

美濃燒

跨越世代歷史技藝

以日本岐阜縣為主要產地，擁有豐富製陶粘土是日本陶瓷原料蘊藏量最大的地方，各種製陶相關的礦石如矽石、長石、耐火粘土、蠟石、陶石、雲母等都有，自古以來就是陶瓷盛產地，最早在7世紀起，該地就已經開始有製陶的產業，產出最早名為『須惠器』的土瓷，也就是美濃燒的起源。因為日本茶道文化，也將陶器普及到民間，所以全國各地開始掀起了生產熱潮日本的任何燒，都是以地名加上燒為組合，為什麼不叫岐阜燒而是美濃燒，因為古時的這個地方的城池名為美濃國稻葉山城，後來改名為岐阜城。美濃燒其樣式精緻、色彩鮮明，圖案樸實簡潔，最大特色是每款陶瓷器造型都不同，具有藝術收藏之價值，也是被日本政府指定為國家傳統工藝品。